海洋慕斯蛋糕
慕斯蛋糕很适合亲子、烘焙小白、快手甜品人群，保证0失败！ 夏季水果种类丰富，可以制造不同颜色，风味的慕斯蛋糕，口感爽滑、清新，夏日常驻甜品～ 不用烤箱，暑假快来了，家里有小朋友的尽情燥起来！！ 蓝莓和蝶豆花都富含花青素、利目。 （孕妇、已出血人群勿用）
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步骤1/10
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50克黄油隔水融化，倒入100克奥利奥饼碎，搅拌均匀
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步骤2/10
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放入6寸蛋糕模具中，底部套上锡纸，压紧实，放入冰箱冷藏
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步骤3/10
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蝶豆花熬出蓝色液体备用（加入适量糖）
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步骤4/10
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慕斯液：250克纯牛奶煮沸加入适量蝶豆花汁调色，加入18克鱼胶粉，20克白糖，搅拌融化
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步骤5/10
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250克奶油打发，加入慕斯液搅拌均匀
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步骤6/10
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取出饼底，倒入一半慕斯液，继续放冰箱冷藏凝固
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步骤7/10
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第二层：取出，再倒入蝶豆花汁（煮沸加鱼胶粉、糖），继续放冰箱冷藏
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步骤8/10
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第三层：继续倒入另一半慕斯液，刮平表面，放冰箱冷藏
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步骤9/10
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用喜欢的水果装饰表面
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最后一步
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切件后，就会看见'海洋之心'，从植物从萃取的蓝色，治愈人心，同时富含的维生素，成为颜值营养在线的夏日甜品。
部分人群不可食用蝶豆花
鱼胶粉可以用吉利丁片代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-15
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