草莓果酱蛋糕卷
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步骤1/7
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牛奶+玉米油,用蛋抽搅打,充分乳化,筛入低筋面粉,z字形搅拌然后加入蛋黄
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步骤2/7
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加入蛋黄z字形搅拌均匀后状态
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步骤3/7
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烤箱上下火预热,160℃,打发蛋白至打蛋器提起有小尖角
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步骤4/7
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蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀后从高处倒入铺好油布的方盘中,用刮刀刮平表面,振掉大气泡后放入已预热好的烤箱中,160℃烤26分钟左右,做正卷的话最后5分钟开热风或者多烤几分钟,把表皮烤干一些
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步骤5/7
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稍微放凉后抹上果酱
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步骤6/7
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卷紧然后冷藏定型两小时就可以啦
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最后一步
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切件,开吃~酸酸甜甜的果酱真真是美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-14
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