0失败,免打发,新手也能搞定3口味猫舌饼干!
夏天怕黄油打过头?试试这款免打发的猫舌饼干吧!巨简单! 0失败,新手也能搞定,速度再慢也不怕!打好的糊,室温放到全部烤完也没有问题哦! 嘎嘣脆的饼干,形状类似猫舌,可爱又好吃,奶香十足+淡淡香草味,超赞!一定要试一试! 注意哦: 这一份能做3-4盘,平炉一盘一盘烤也可以。 烘烤过程,面糊会摊开,一定要留足空间。 可以长条形,也可以圆形(趁热弯曲就带弧度),看个人喜好。
135克
23克
238克
2260
千卡
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步骤1/14
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黄油室温软化到用刮刀轻松抹开。准备其他材料。
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步骤2/14
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加糖粉,拌匀,搅打顺滑。
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步骤3/14
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分4-5次加蛋白,搅打均匀。滴入香草精,混匀。
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步骤4/14
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滴入香草精,混匀。
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步骤5/14
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打好的黄油糊分3份,每份130克左右。分别筛入对应粉类。
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步骤6/14
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蛋抽搅打或者刮刀拌匀,无干粉顺滑状态。
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步骤7/14
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抹茶、可可一样操作。
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步骤8/14
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装入裱花袋。裱花袋剪平口(不用太大),或者用圆形裱花嘴。
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步骤9/14
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风炉预热180度,匀速挤入烤盘。8厘米长条。
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步骤10/14
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放入预热好的风炉,180度,烤12-15分钟。
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步骤11/14
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出炉冷凉后密封保存就可以啦!
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
小贴士:
1、炉温和时间要根据自家的烤箱来调整哦!
2、尽量挤大小一致,如果挤的比较厚,延长烘烤时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-13
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