肉丝拉皮凉菜
凉拌可口，喝点啤酒，开胃下菜
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步骤1/7
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准备拉皮一袋。水晶或者东北拉皮都行
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步骤2/7
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撕开凉水泡下，控水后，切成条装盘
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步骤3/7
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肉切丝，加入料酒1勺拌匀，腌制10分钟
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步骤4/7
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调汁: 老抽1勺，淀粉1勺，生抽2勺，醋2勺，盐半勺，糖半勺，辣椒油1勺 拌匀
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步骤5/7
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干辣椒切段，蒜切片。热锅冷油，放入蒜片辣椒段，爆香
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步骤6/7
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下入肉丝，翻炒变色至熟，盛出备用
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最后一步
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摆好盘的拉皮上，放入黄瓜丝和刚出锅的肉丝。再倒入调好的料汁拌匀，就可以上桌了。
爱吃辣的，可以多放点辣椒油。
口味可以根据自己的喜欢，调汁
夏天必备的凉菜之一，有肉有菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-13
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