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金沙猪排条的做法

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金沙猪排条

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猪肉只会用来炒菜？

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 300克

、

咸蛋黄 3个

、

盐少许

、

糖少许

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

蛋清 1个

、

干淀粉 25克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
瘦肉切厚片再切条，下入盐、胡椒粉、料酒、蛋清抓拌均匀腌制十分钟，再粘上干淀粉。
步骤2/3 点击查看大图
热油，180℃左右下去炸1分30秒捞出，再次升高油温复炸30秒。
最后一步点击查看大图
咸蛋黄提前压碎，锅里下少许油，放入压碎的咸蛋黄和白糖，炒至冒泡倒入炸好的肉条翻炒均匀即可，最后装盘点坠。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-12

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