北海道抹茶蜜豆吐司
北海道吐司本身就风味十足 加上抹茶和蜜豆真的绝了 一定要做哦
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步骤1/16
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黄油以外的食材,先液体,后粉类的顺序依次用❤️博朗面墩墩5系厨师机称重
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步骤2/16
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1档成团,转3档揉面
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步骤3/16
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揉至七八成筋,加入黄油
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步骤4/16
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搅打出手套膜即可
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步骤5/16
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温暖处发酵两倍大
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步骤6/16
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均分成三份,松弛15分钟
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步骤7/16
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光面在上擀开,翻面
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步骤8/16
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卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤9/16
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接口向下继续擀长
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步骤10/16
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翻面,铺上蜜红豆
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步骤11/16
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卷起来
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步骤12/16
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放进模具里
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步骤13/16
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选择烤箱发酵模式32度,放一碗热水增加湿度,九分满
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步骤14/16
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放入预热好的烤箱里,最下层180度烘烤40分钟
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步骤15/16
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晾至手温,密封保存
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最后一步
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博朗面墩墩厨师机专业和面桨,揉面不爬钩,动力强劲,揉面我最多只开到三档,15分钟能快速出手套膜,带称重功能,设计非常人性化,体验感很不错
⚠️此方含水量大,新手建议减少奶量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-11
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