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家常 . 火锅鸡的做法

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家常 . 火锅鸡

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三餐四季，两菜一汤，这就是生活的味道。今天失眠来分享一道简单的火锅鸡，喜爱麻辣的朋友一定要收藏做来试试。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿翅/半只鸡 500g

、

麻辣牛油火锅底料 50g

、

葱拍碎

、

姜切片

、

蒜切断

、

小米椒适量切碎

、

花椒/麻椒适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡块洗净，料酒腌制5-10分钟（购买鸡肉一定选用比较好熟的哦）
步骤2/6 点击查看大图
土豆切厚片，清水浸泡备用
步骤3/6 点击查看大图
葱切小段，姜切片，小米椒剁碎，备用
步骤4/6 点击查看大图
用的桥头牌重庆火锅底料（小方块底料的一半）一定切碎，备用
步骤5/6 点击查看大图
～起锅，菜籽油适量（别太少）～油热，下葱姜蒜小米辣，煸炒出香气～放入备好的火锅底料碎渣，转中小火，煸炒出香，倒入开水（可以漠过鸡肉土豆），汤开放入鸡块，大火10分钟，盖锅盖转中小火20分钟并放入土豆，开盖转大火收汁～最后放入适量盐、鸡精调味，撒点灵魂葱花。
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开吃吧，大家看我的搭配怎么样？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-10

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