空气炸锅版脆皮乳鸽
鲜嫩的小乳鸽除了炖汤，怎么可以放过脆皮烤乳鸽呢？用空气炸锅25分钟就可以搞定一只外皮酥脆，鲜嫩多汁的烤乳鸽了！ 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/12
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一只乳鸽洗干净，放进锅里倒入适量清水
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把鸽子焯水.捞出鸽子备用
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鸽子焯水时准备卤汁，碗里倒入60g生抽，20g老抽，6g料酒，8g冰糖，110g水，一勺蚝油
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锅里放入少许油 中火炒香姜片后
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倒入料汁继续翻炒，直至冰糖融化
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干净的大盆 ，放入乳鸽 ，趁热淋上料汁，
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步骤7/12
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封上保鲜膜腌制1.5小时左右 ，中途翻面两次
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步骤8/12
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腌制完取出乳鸽 放在铺了锡纸的空气炸锅烤架上
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步骤9/12
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乳鸽背朝上 温度调到160℃烤制15分钟
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步骤10/12
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再用180℃烤制5分钟 温度不变翻面再烤5分钟
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烘烤结束即可取出乳鸽，开吃啦！
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最后一步
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烘烤后的脆鸽外皮酥脆，里面鸽子肉鲜嫩多汁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-09
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