麻婆豆腐
麻婆豆腐有肉有菜，开胃下饭，简化版做法的更易操作，更家常 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
76克
56克
41克
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千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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姜蒜切末，另备少许肉末
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步骤2/13
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豆腐改刀切成小块
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步骤3/13
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锅内放适量清水一勺盐，一勺老抽
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步骤4/13
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放入豆腐焯水两分钟
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步骤5/13
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之后控水捞出，这一步的目的是为了去除豆腐的豆腥味儿
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步骤6/13
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锅内放入少许油，放入肉末炒散
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步骤7/13
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加入姜末，蒜末，一勺郫县豆瓣酱少许辣椒面，翻炒出红油
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步骤8/13
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加入适量的清水
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步骤9/13
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加入1勺盐，2勺生抽，1勺糖调味
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步骤10/13
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放入焯好水的豆腐
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步骤11/13
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炖煮至汤汁过半，加入一勺花椒面，少许鸡精
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步骤12/13
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淋上淀粉水
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最后一步
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撒上小许香葱即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-08
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