茄子酱打饭包
脆嫩的白菜叶子 包裹着酱香浓郁的食材。米饭吸满了酱汁 土豆和茄子都炖得软烂如泥，一口咬下入 还会有花生米的酥脆惊喜。每一口都是满满滴幸福…… 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
-
步骤1/13
点击查看大图
土豆削皮 用刀掰成小块。茄子也削皮掰成小块备用。备好葱花 姜片。
-
步骤2/13
点击查看大图
大蒜剁成蒜末 小米椒切丁。小葱叶子切成葱花 香菜切段备用。
-
步骤3/13
点击查看大图
尖椒去筋去籽 切成小丁。
-
步骤4/13
点击查看大图
炒锅烧热放油 下入葱花姜片爆香。放入土豆块翻炒， 炒至断生 下入茄子，翻炒至茄子微微出汤，加入1大勺黄豆酱。
-
步骤5/13
点击查看大图
黄豆酱炒匀，加入1勺十三香。翻炒均匀 淋入2勺生抽 1勺老抽。翻炒至酱料完全融合。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入开水 没过食材。放入1勺蚝油，盖上锅盖 中火炖20分钟左右。
-
步骤7/13
点击查看大图
炖至锅内汤汁浓稠 用铲子把土豆和茄子碾压成泥。撒入食盐 鸡粉调味。最后放入蒜末和小米椒。
-
步骤8/13
点击查看大图
翻炒出蒜香味 即可关火。
-
步骤9/13
点击查看大图
盆中盛入米饭 加入炒好的茄子酱 葱花 香菜 尖辣椒丁和炸花生米。
-
步骤10/13
点击查看大图
把米饭和酱 菜 翻拌均匀
-
步骤11/13
点击查看大图
拌好的米饭盛入白菜叶子上
-
步骤12/13
点击查看大图
用叶子包裹着食材。
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
茄子酱 可以拌饭 也可以蘸酱吃 还可以拌面条。
白菜叶子 也可以换成生菜叶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-08
茄子酱打饭包的相关分类
茄子酱打饭包的相关推荐
-
哎嘛，东北饭包太香了～
124901人看过 -
#豆果10周年生日快乐#鸡蛋酱土豆泥饭包～好吃到停不下来‼️
197008人看过 -
鱼香肉丝
7102713人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
1084147人看过 -
#餐桌上的春日限定#东北酱茄子
5070816人看过 -
回忆东北的饭包
1938640人看过 -
春笋烧肉
571839人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5444389人看过 -
白灼生菜
1556669人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
1095493人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13614414人看过 -
【小砖头UP东北美食】东北大饭包，地铁口美食了解一下
557170人看过
