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双椒炒鸡蛋的做法

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双椒炒鸡蛋

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鸡蛋 2个

、

绿尖椒 1个

、

红尖椒 1个

、

水淀粉 1汤匙

、

盐适量

、

鸡精适量

、

葱花 3克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
鸡蛋打散。鸡蛋液中加入少量淀粉，增加鸡蛋颗粒的口感；加入少量盐和鸡精，烹饪前调味；加入少量香油，烹饪后会有独特的香味。
步骤2/4
青椒红椒切小粒，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
步骤3/4
热锅凉油，倒入混合后的鸡蛋双椒混合液，不断翻炒，主动将凝固中的混合液打散为小颗粒。
最后一步
不断翻炒至鸡蛋丁表面焦黄，盛盘开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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