酸辣梅豆
夏天想吃酸辣梅豆就这么腌，酸脆爽口，不长白花也不会烂，吃着放心，几天就腌好！
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步骤1/17
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梅豆掐掉头尾，去掉茎，清洗干净，晾干水分备用！
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步骤2/17
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梅豆切成丝备用！
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步骤3/17
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切好的梅豆丝装入盆中，放入一大把盐！（盐要比平时炒菜稍微多一点儿！）
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步骤4/17
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用手揉搓均匀腌制半个小时！
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步骤5/17
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腌制好的梅豆丝挤干水分放入碗中！
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步骤6/17
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蒜瓣拍碎切成小块，生姜削皮切成小块备用！
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步骤7/17
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碗中放入蒜瓣，生姜，两大勺酸辣剁椒！
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步骤8/17
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翻拌均匀！
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步骤9/17
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装入无油无水的干净的容器中！密封发酵一周左右即可食用！（夏天天气热，可以放入冰箱冷藏保存！）
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步骤10/17
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吃的时候取一点出来，淋上香油即可食用！
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步骤11/17
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成品图
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步骤12/17
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步骤13/17
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步骤15/17
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步骤16/17
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-05
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