青椒熟肉馅包子
青椒 我一直热爱不起来 怎么吃都觉得一股青草味道 唯有和熟肉一起包包子(源于我闺女的热爱) 我还是很喜欢的 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/10
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准备食材,青椒三个(拍了两个)熟肉根据您对它的喜好可多可少,我放了大约有100g
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步骤2/10
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先和面 250g面粉3g酵,酵母加温水化开,再倒入面粉里,也是温水和面,水多次少加,合成面团,温暖的地方醒发
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步骤3/10
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同时准备馅:切馅,加点盐杀出些水份
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步骤4/10
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攥去水份的菜馅,加入切好的小肉块
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步骤5/10
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一个小时面也发好了,我放到了有阳光的暖和的地方,醒发就很快
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步骤6/10
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揉面排气,揪成15个面剂子,盖上保鲜膜二次醒发
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步骤7/10
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这时可以拌馅了,加生抽 花生油 十三香 芝麻油 盐(用量可以根据自己的口味调整)
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步骤8/10
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面二次醒发两倍大后,开包,我包了12个包子,蒸了三个馒头
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步骤9/10
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冷水上锅,小火烧开,再次醒发面皮,大火蒸7.8分钟就行,馅是熟的,面熟了就好了,这样蒸出来的包子,个大,不塌底
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最后一步
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咬一口,看看这大馅,真心是好吃哒,尤其不喜欢吃青椒的小伙伴可以试试
*记录生活点滴,除了精美,更多人间烟火,普普通通,平平淡淡*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-04
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