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凯度蒸烤箱-美式大曲奇的做法

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凯度蒸烤箱-美式大曲奇

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

黄油 85克

、

细砂糖 20克

、

黄糖 45克

、

鸡蛋 1个

、

香草精几滴

、

低筋面粉 140克

、

泡打粉 2克

、

耐高温巧克力 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/10 点击查看大图
黄油提前放置室温软化，加入细砂糖和黄糖粉
步骤3/10 点击查看大图
打发至体积变大发白
步骤4/10 点击查看大图
分多次加入鸡蛋液，继续充分打发均匀
步骤5/10 点击查看大图
筛入低筋面粉、泡打粉和耐高温巧克力，滴入香草精
步骤6/10 点击查看大图
翻拌成面团，冷藏30分钟
步骤7/10 点击查看大图
用挖球器（或者大量勺）挖出曲奇球（大概40g一个），放在铺有油纸的烤盘里
步骤8/10 点击查看大图
按压成饼状，再放点巧克力豆
步骤9/10 点击查看大图
放入预热好的gdpro蒸烤箱中层，顶部热风烤模式180度烤制15-18分钟
最后一步点击查看大图
出炉冷却食用，密封保存第二天回油更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-04

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