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果酱小面包

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烘培是说难不难，但是又不敢轻易尝试的一件事，今天我来小试牛刀，来一份果酱小面包！参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

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51克
48克
135克

1127
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 150克

、

糖 15克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 50～60克

、

盐 1～2克

、

酵母 2克

、

黄油 30克

、

蓝莓果酱 1瓶

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
准备高筋面粉150克。
步骤2/28 点击查看大图
准备酵母粉2克。
步骤3/28 点击查看大图
准备白糖15克。
步骤4/28
准备牛奶50～60克。盐1克，鸡蛋一个。
步骤5/28 点击查看大图
将面粉，白糖，酵母粉，牛奶，盐，，鸡蛋混合到一起，搅拌均匀。
步骤6/28 点击查看大图
揉成面团。
步骤7/28 点击查看大图
加入黄油30克，继续搅拌均匀。
步骤8/28 点击查看大图
我用小铲子搅拌的，约莫15，需要点耐心哦。
步骤9/28 点击查看大图
拌好面团。
步骤10/28 点击查看大图
将面团盖上保鲜膜，发酵。
步骤11/28 点击查看大图
发的有点胀胀的面团。
步骤12/28 点击查看大图
等面团发酵到两倍大就好了。约1.5小时。
步骤13/28 点击查看大图
将面团取出，揉搓光滑。
步骤14/28 点击查看大图
揉搓好的面团。
步骤15/28 点击查看大图
将面团搓成圆条。
步骤16/28 点击查看大图
切成大小均匀的小块。
步骤17/28 点击查看大图
将小块揉成小面团。
步骤18/28 点击查看大图
取一块擀成薄薄的薄饼。
步骤19/28 点击查看大图
放上果酱，做个小果酱夹心面包。
步骤20/28 点击查看大图
也可以做成夹心的花型。
步骤21/28 点击查看大图
放入蒸盘中，每个面包团要留有空隙。
步骤22/28 点击查看大图
放上保鲜膜再次发酵半个小时。
步骤23/28 点击查看大图
准备鸡蛋，只留有蛋黄。准备黑芝麻或白芝麻。
步骤24/28 点击查看大图
在面包上刷蛋黄液，撒上芝麻粒。
步骤25/28
放入烤箱175度15分钟。可根据自家烤箱自行调整温度和时间。
步骤26/28 点击查看大图
烤好的小面包。
步骤27/28 点击查看大图
黄橙橙，样子好看极了。
最后一步点击查看大图
面包沾着果酱，味道更香甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-03

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