红枣牛角粽子

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最近解锁了两种粽子包法，同样食材，不同包法，口感不一样，这种形状的口感最好吃，最爱尖角部分，特软糯。一片叶子包出一个粽子，个头不要包太大，尽可能包长点。这种包法最简单，也好煮。参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

红枣 20颗

、

糯米 2斤

、

鲜竹叶 20张

、

马莲 20根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粽叶洗净
步骤2/10 点击查看大图
红枣洗净，糯米泡3小时，粽叶和马莲用开水烫软。
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将叶子卷成长筒。最少卷两圈，要卷细长。
步骤4/10 点击查看大图
放料，用筷子将米捅下去，让米进入尖角处。
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封口，两边往中间折
步骤6/10 点击查看大图
封口，尾巴往前折，用手握住。
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用马莲捆绑住粽子
步骤8/10 点击查看大图
将粽子放高压锅里加水没过粽子。煮25分钟，煮好不要开盖，放置几个小时，我一般是晚上煮，第二天早上开盖。这样可以将锅里的水都吸收到糯米中。煮出的粽子更软糯可口。
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第二天早上出锅
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