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香喷喷的大肉粽

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每年端午节都要包的大肉粽，今年的肉粽辰辰动手包起来，自己装米缠线一气呵成，小朋友的进步很大参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

糯米 1000g

、

粽叶 16个

、

猪前肘 500g

、

生抽 10g

、

老抽 10g

、

料酒 10g

、

盐 2g

、

白糖 5g

、

葱花 30g

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉切块，所有材料放入
步骤2/12 点击查看大图
搅拌均匀，密封放入冷藏过夜入味
步骤3/12 点击查看大图
粽叶放入锅内开火后煮十五分钟捞出，去掉头部的硬梗清洗干净备用糯米提前半小时用水泡一下篦干水后加入老抽粽叶，在三分之一处对折，底部不要漏，装入泡好的糯米
步骤4/12 点击查看大图
卷好的粽叶装入糯米，放入肉块，再放入糯米，粽叶从后面向前对折
步骤5/12 点击查看大图
用线包起来
步骤6/12 点击查看大图
包好的粽子
步骤7/12 点击查看大图
将粽子放入高压锅加水，没过粽子，加入几个鸡蛋
步骤8/12 点击查看大图
大火烧开转小火煮四十分钟
步骤9/12 点击查看大图
香喷喷的粽子出锅啦！
步骤10/12 点击查看大图
辰辰拍的照片，龙舟粽子
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的大肉粽
最后一步点击查看大图
端午安康

小贴士

肉粽腌肉可以选前肘或是颈背这样不会太油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

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