粽子蛋糕
端午节不仅可以吃米粽还可以吃蛋糕粽哦 参与活动: #安佳|Pick哪种真芝味#
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步骤1/10
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将原料称好后把低筋粉和淀粉一起过筛加到水,油,盐中一起搅拌均匀
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步骤2/10
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将蛋黄加入面糊中搅拌至无颗粒
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步骤3/10
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把蛋清分3次加糖打至8成发
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步骤4/10
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将打发的蛋清分次拌入面糊中搅拌均匀。烤盘40X60铺上油纸倒入1000g面糊即可,温度190℃ 烤15分钟
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步骤5/10
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将所有原料称好,把绿茶水,青柠汁,砂糖放锅中烧热,加入鱼胶融化,放凉
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步骤6/10
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将水果切丁混合倒入茶水中搅匀倒入模具,放冷冻待用
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步骤7/10
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将所有原料称好,荔枝果泥和砂糖放锅中烧热,加入鱼胶融化,放凉
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步骤8/10
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将奶油打发至湿性发泡。酸奶倒入果泥中搅匀,将打发好的奶油分次加入搅拌均匀
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步骤9/10
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将慕斯灌入模具至6分满,取出冷冻好的半圆夹心,两个一组拼成球状放进慕斯中间
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最后一步
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再灌入慕斯至9分满,最后放一层原味蛋糕胚冷冻24小时脱模后装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-01 · 上海市
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