免揉面 松软的牛奶面包
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步骤1/9
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牛奶中➕酵母搅拌至完全融化,加鸡蛋搅匀,➕融化的黄油搅匀
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步骤2/9
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盆中加全部面粉➕盐➕糖,搅拌混合;
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步骤3/9
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倒入刚刚的牛奶酵母,用刮刀翻拌成絮状;再上手揉至没有干粉,盖上保鲜膜松弛30分钟
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步骤4/9
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把松弛后的面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜
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步骤5/9
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发酵至两倍大,大概一小时,用手戳一下不会回缩
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步骤6/9
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醒发好的面团揉面排气,大致整理成正方形大饼
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步骤7/9
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用切刀平均分成16份, 把每个面剂子整理成圆形,放在铺了油纸的28x28的烤盘上,注意间隔摆放
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步骤8/9
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盖上保鲜膜再次发酵至1.5倍大,筛上鹰嘴豆粉(普通面粉也可以),烤箱180度烤20分钟✅
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最后一步
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超级香 饱腹感极强
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-31
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