精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~
这个礼盒蛋糕也太漂亮了吧! 配方我稍微做了点改良,黄绿两种颜色更适合夏天哦~ 请提前准备一块用剩的蛋糕胚,没有的话用吐司替代,感觉用吐司片更容易些。 需要注意的点: 1. 面糊一定要过筛,过筛之后再加色素调色; 2. 摊面皮的时候两种面糊各舀一勺做成晕染色; 3. 这个配方可以做大概5个礼盒蛋糕。 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
137克
65克
216克
2210
千卡
-
步骤1/22
点击查看大图
1. 300克牛奶和25克白砂糖混合均匀。
-
步骤2/22
点击查看大图
2. 筛入100克低筋面粉。
-
步骤3/22
点击查看大图
3. 搅拌均匀,有颗粒没关系,待会都会过筛掉的。
-
步骤4/22
点击查看大图
4. 20克黄油隔热水融化,加入面糊里。
-
步骤5/22
点击查看大图
5. 面糊过筛,这个步骤一定不能省。
-
步骤6/22
点击查看大图
6. 面糊的一半加入橙黄色色素,1滴就好,不加也行,本来就需要的是黄色。
-
步骤7/22
点击查看大图
7. 另一半面糊加入两滴绿色色素,调成草绿色。
-
步骤8/22
点击查看大图
8. 平底锅烧热,倒入一半黄色面糊,一半绿色面糊。
-
步骤9/22
点击查看大图
9. 等面皮微微起泡的时候就差不多好了。
-
步骤10/22
点击查看大图
10. 配方的话能做大概8-9张皮,全部摊好放凉。
-
步骤11/22
点击查看大图
11. 打发好的奶油加入一勺蓝莓酱,调成蓝莓口味的奶油。
-
步骤12/22
点击查看大图
12. 方形的蛋糕胚放在正中间,抹上奶油。注:这里可以用土司片替代。
-
步骤13/22
点击查看大图
13. 铺上水果,我用的是樱桃和蓝莓,随便什么都可以。
-
步骤14/22
点击查看大图
14. 再盖上一层蛋糕胚,四周都抹上奶油。
-
步骤15/22
点击查看大图
15. 前面和后面两边先叠起来。
-
步骤16/22
点击查看大图
16. 再把两侧的皮叠起来。
-
步骤17/22
点击查看大图
17. 8张皮里面挑两张皮刻出这种小圆形的面皮。
-
步骤18/22
点击查看大图
18. 捏紧中间。
-
步骤19/22
点击查看大图
19. 用多余的皮捆紧就变成蝴蝶结了。
-
步骤20/22
点击查看大图
20. 挤点奶油加点水果装试一下。
-
步骤21/22
点击查看大图
21. 精制!精致!
-
最后一步
点击查看大图
22. 礼盒蛋糕,如其名。
1. 面糊一定要过筛,过筛之后再加色素调色;
2. 摊面皮的时候两种面糊各舀一勺做成晕染色;
3. 这个配方可以做大概5个礼盒蛋糕;
4. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-31
蓝莓礼盒蛋糕的相关分类
蓝莓礼盒蛋糕的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#青提拿铁&水果拿铁
144212人看过 -
车厘子芝士蛋糕
341296人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#宝宝的清蒸鳕鱼
163724人看过 -
捞汁鸡胸肉拌生菜
142566人看过 -
夏日饮饮作乐———低卡海盐冰抹茶
348533人看过 -
#蓓妮妈妈美味#清爽版快手蓝莓柠檬茶~
147456人看过 -
好彩头年夜饭:恋恋桃花冻
468479人看过 -
#女神野餐记#红丝绒玛德琳
152546人看过 -
豆沙青团,最经典。
995298人看过 -
#“佳”节好滋味#老婆饼:这大概是我做过最像老婆的饼了!
49463人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#轻芝士蛋糕 :冷藏风味更佳!
129012人看过 -
可颂三明治:早餐想来点咸的
133407人看过