手指饼干
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步骤1/8
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用的妈妈养的鸡下的蛋，因为小加了用4个蛋清
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步骤2/8
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蛋清加柠檬汁，高速打发至鱼眼泡加白砂糖.分三次加完24克白砂糖，泡沫浓密时换中速
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步骤3/8
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打发至干性发泡，提起有小尖尖
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步骤4/8
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蛋黄加20克白砂糖，电动打蛋器打至颜色发浅就可以
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步骤5/8
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取三分之一蛋白霜加入蛋黄翻拌均匀
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步骤6/8
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到回蛋白霜盆翻拌均匀，分三次筛入面粉翻拌均匀后，装入裱花袋中
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步骤7/8
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裱花袋剪口，挤长条，放进170度预热好的烤箱中18分钟左右，（或者150度25分钟左右）看各自烤箱，饼干的大小，调整温度和时间
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最后一步
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出炉后晾凉后从油布上取出，密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-31
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