榛子巧克力面包
-
步骤1/6
点击查看大图
搅拌:除黄油、巧克力豆外,所有材料倒入搅拌机,慢速三分钟快速四分钟面团搅拌至7成放入黄油,面团搅拌扩展,加入巧克力豆,搅拌均匀即可面团温度26°-28°度左右
-
步骤2/6
点击查看大图
发酵:室温26° 醒发30分钟。翻面继续醒发30分钟分割:分割40克 搓成圆形 室温松弛30分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
成型:将松弛好的面团包榛子陷20g,包成圆形,接口朝下,三个一组。
-
步骤4/6
点击查看大图
醒发:放入醒发箱醒发温度32湿度75%醒发时间 45分钟左右
-
步骤5/6
点击查看大图
烘焙:醒发好的面包 表面挤墨西哥酱,撒酥粒,打蒸汽 上火220°下火190° 时间12分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
榛子酱:不二卡仕达酱600g,榛子酱200g 一起搅拌均匀即可墨西哥酱:黄油100g,糖粉100g,鸡蛋100g,低粉100g 一起搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-30
榛子巧克力面包的相关分类
榛子巧克力面包的相关推荐
-
#最是家乡味 冬至大如年#牛肉芹菜饺子
63914人看过 -
芋泥控不能错过圆滚滚松软好吃的芋泥小面包#轻食季怎么吃#
135854人看过 -
#憋在家里吃什么#Q弹黑芝麻汤圆
180574人看过 -
糯米黑芝麻汤圆
136115人看过 -
超级营养红菜汤(罗宋汤)
54437人看过 -
迷迭香:红烧鸡块
2134317人看过 -
罗宋包 老面
403286人看过 -
棉花糖和积雨云-牛奶红豆面包
282261人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芋泥夹心小餐包
177639人看过 -
外婆菜炒肉沫
39613人看过 -
奶香芋泥全麦面包#美味烤箱菜,就等你来做!#
598655人看过 -
#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#糯米粉南瓜黑芝麻汤圆
292963人看过