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广式家常菜～紫苏焖猪脚，软糯Q弹，出锅香气四溢

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紫苏焖猪脚，软糯Q弹，出锅香气四溢，猪脚原来可以这么香！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪脚 900克

、

紫苏 1把

、

姜蒜末适量

、

料酒适量

、

盐 1小勺

、

味极鲜酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪脚冷水下锅焯水，加入几片姜和适量料酒
步骤2/7 点击查看大图
锅里加入少许油，把焯好水的猪脚放进去煸炒，炒到香味出来，表面金黄后就可以
步骤3/7 点击查看大图
紫苏切碎，剁适量姜蒜末
步骤4/7 点击查看大图
电饭锅内胆刷点油，倒入猪脚，加入紫苏和姜蒜末，盐1小勺，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，老抽半勺，白糖1小勺，翻拌均匀后腌制半小时
步骤5/7 点击查看大图
腌好的猪脚按煮饭键煮熟即可
步骤6/7 点击查看大图
煮好后多翻动几下收汁，让每块猪脚都能裹到酱汁，最后再撒点紫苏，翻拌均匀即可
最后一步点击查看大图
这道超级香的紫苏焖猪脚就做好啦，猪脚软糯Q弹，吸收了紫苏的香气，特别入味，特别好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-29

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