脆爽腌黄瓜 | 夏日必备 清爽万能搭配
夏天到了,有时不想开火炒菜,就想吃的清脆爽口的。那一定就是这款脆爽腌黄瓜了!配饭配面都是一绝,做法也超简单,冰冰凉凉,快来试试吧。
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步骤1/6
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3根黄瓜,去头去尾
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步骤2/6
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片成两半,去掉中间的瓜瓤可以更清脆
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步骤3/6
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再把半根切半,并切成小段。长度按照自己的喜好即可
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步骤4/6
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把切好的黄瓜放入盆中,加入一大勺盐抓拌均匀
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步骤5/6
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盖上保鲜膜静置3小时以上,杀出黄瓜里的水分,最后吃起来特别脆
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最后一步
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6.时间到了把水倒掉,把黄瓜多洗几遍,防止最后过咸。然后挤干水分,铺平晾一会。7.等待的同时把大蒜,小米椒切片。8.把晾好的黄瓜放入一个无油无水的容器中,加入生抽,醋(2:1没过食材),盐,白糖。放入蒜片和小米辣。9.起锅烧油,放入适量花椒,油热后浇到蒜片和小米辣上,搅拌均匀,放冰箱隔夜使用。
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发布于 2022-05-29
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