葱花发面饼
从市场买来一把新鲜的小葱,绿绿的葱叶招人喜欢,用它做的葱花饼吧!
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步骤1/9
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将酵母溶于温水中,白糖与面粉混合缓慢加入酵母水,用筷子搅拌均匀,揉成光滑面团醒发两倍大
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步骤2/9
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葱叶洗净控水切碎,将油面粉和椒盐混合拌均备用
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步骤3/9
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将发酵好的面团分成3等份,取一块,按扁
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步骤4/9
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擀成薄的圆形,撒上油酥,用刮板刮均,均匀撒上葱碎
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步骤5/9
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从饼坯中心切开,从一侧卷起
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步骤6/9
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全部卷好,接口处捏紧
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步骤7/9
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大头朝下从顶部按扁,醒发5分钟,擀成薄饼
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步骤8/9
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电饼铛预热刷油放入饼坯,烙至两面金黄出锅(大约4分钟左右)
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最后一步
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层次分明,外皮酥脆,里面宣软!
葱叶最好提前洗净控水,切碎凉一会,不然太湿影响饼的层次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-29
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