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不加巧克力的香蕉布朗尼的做法

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不加巧克力的香蕉布朗尼

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我和我家闺女都喜欢巧克力布朗尼，可是那里面的巧克力太多了，虽然很好吃，但是不敢给孩子吃太多，于是用两根香蕉代替了巧克力，满足了我们对布朗尼的需求，浓郁的香蕉香味，也受到我家香蕉控小妞的喜爱，觉得比巧克力布朗尼更好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 50g

、

可可粉 20g

、

香蕉 2根

、

鸡蛋 3个

、

黄油 50g

、

白砂糖 50g

、

核桃 45g

、

牛奶 75g

、

柠檬汁 3滴

、

食盐 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材全家福先来一张，柠檬汁和食盐这个少量物品，就后续添加。记得黄油要隔水融化哦。
步骤2/12 点击查看大图
蛋清和蛋黄的分离是必须的，一定不要给蛋清里滴上了蛋黄，否则真的打不发的。
步骤3/12 点击查看大图
香蕉剥皮切片，用小旋风一拉，我需要的香蕉泥就出来了。
步骤4/12 点击查看大图
核桃切好备用，不用太小，这样就可以了。
步骤5/12 点击查看大图
将隔水融化的黄油、香蕉泥、牛奶一起加入蛋黄里，充分搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入可可粉和低粉，充分搅拌。
步骤7/12 点击查看大图
加入核桃碎，继续搅拌均匀。待用。
步骤8/12 点击查看大图
蛋清里加入柠檬汁和食盐，并分三次加入白砂糖，打发至勾勾出现哦。
步骤9/12 点击查看大图
打发的蛋白加入混合的可可面糊内，采用翻的搅拌方式，拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
倒入六寸的蛋糕模具内，并把气泡振出。
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱内下层，采用下火，145度，50分钟。
最后一步点击查看大图
出炉、晾凉、脱模。我一般喜欢把它放冰箱，冷藏一晚，第二天当早餐吃。家里小妞喜欢脱模后直接吃。

小贴士

糖和可可粉可以根据各自的喜好自行增减，这款的口感还是不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-28

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