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超柔软的牛奶小餐包

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暖暖的阳光1309

超柔软的牛奶小餐包，不加一滴水 不加一滴水，超柔软的牛奶小餐包 ✅准备食材 高筋面粉250克，白砂糖30克，干酵母3克，牛奶190克，盐3克，黄油25克 ✅烘焙工具 i7风炉烤箱 学厨12连正方形模具 ✅做法 除了黄油以外的全部食材倒入揉面缸中揉成粗膜 加入软化好的黄油揉成薄膜 一发至两倍大（温度28.湿度70） 平均分成12份，揉圆醒20分钟 取一份面团，擀成椭圆形，卷起 压扁再次擀开 两端往中间卷 放入模具二发至模具齐平（温度35.湿度80） 表面撒上一层面粉，割口 烤箱提前预热，155度烤30分钟（不想上色太重，烤10分钟后加盖锡纸） 小巧可爱又柔软的牛奶小餐包出炉
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36克
39克
226克

1258
千卡

食材清单 加入采购清单
高筋面粉 250克
、
牛奶 190克
、
白砂糖 30克
、
盐 3克
、
干酵母 3克
、
黄油 25克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-05-28

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