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家庭版鲍鱼捞饭的做法

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家庭版鲍鱼捞饭

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疫情、高三党、宅在家……我们能做的唯有不辜负一颗吃货的心，儿子马上高考了，每天的饭菜都要搭配好，这款简易好做的鲍鱼饭，保证一学就会，轻松上手。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲍鱼 6只

、

葱少量

、

蚝油一勺

、

淀粉少许

、

糖一勺

、

胡萝卜一根

、

小油菜若干

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

大蒜 2瓣

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把鲍鱼挖出来，内脏去掉，有的小伙伴用勺子，有的用小刀，我是直接用手抠出来的，用工具怕伤到手，大家挖的时候小心鲍鱼壳，别割伤自己
步骤2/11 点击查看大图
用刷子把鲍鱼肉上面的黑色膜刷掉
步骤3/11 点击查看大图
把小油菜切成小条清洗干净
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜切薄片，焯水2分钟，小油菜也焯水半分钟左右
步骤5/11 点击查看大图
鲍鱼切花刀，焯水一分钟断生
步骤6/11 点击查看大图
准备葱花、蒜片
步骤7/11 点击查看大图
1勺蚝油、1勺生抽、少半勺老抽、一勺糖、2克盐，少许水调匀
步骤8/11 点击查看大图
锅内热油倒入葱蒜爆香
步骤9/11 点击查看大图
加入鲍鱼翻炒一下
步骤10/11 点击查看大图
淋入碗汁，中小火焖2分钟左右，加少许水淀粉勾芡
最后一步点击查看大图
米饭装盘，摆好小油菜和胡萝卜、鲍鱼，淋上酱汁，简单的鲍鱼饭就得嘞

小贴士

鲍鱼千万不要过火，否则嚼不烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-27

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