自制豆鼓鱼
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和罐头鱼的味道差不多,连鱼骨头都是酥的
食材清单
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1小时以上
小鱼
7-8条
、
豆鼓
100克
烹饪步骤
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步骤1/4
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家公和朋友去河里抓了好多小鲤鱼回来,挑了几条小的来做豆鼓鱼好了
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步骤2/4
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锅里倒多点油,油热把鱼放入油中小火慢炸
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步骤3/4
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炸至1小时到双面金黄,鱼变硬即可捞起,放凉后分袋装入放急冻,要吃拿一袋出来
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最后一步
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豆鼓先用油炒香后铺在鱼上面,再倒点酱油,隔水高压锅压或用锅蒸40-60分钟即可,这时鱼吸了豆鼓的香味蒸出来的口感是酥香又有劲道,一根下去都不吐骨头,超下饭!
小贴士
不用再加盐,豆鼓有盐味的,倒点酱油即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-27
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