虾仁蒸水蛋
营养又美味的蒸蛋羹,从小一直吃到大,现在有时候还特别怀念小时候的米饭和蛋羹,小时候吃的蛋羹没有太多的要求,现在希望吃到顺滑的蛋羹,最好像果冻一样。最近得到一个配方窍门,做出的蛋羹质地顺滑,搭配虾仁装饰漂亮又营养! 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/9
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准备好所需要的材料;
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步骤2/9
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2个鸡蛋打入碗中;
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步骤3/9
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取水250克,加入1克盐搅匀融化;
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步骤4/9
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将淡盐水加入2个鸡蛋的大碗中,打散后撇去浮末;
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步骤5/9
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倒入合适的容器中,扣一个盘子当盖子,放入蒸锅中,小火蒸6分钟,关火焖5分钟;
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步骤6/9
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虾仁放入锅中焙熟;
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步骤7/9
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配置料汁:碗中加入生抽1小勺;
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步骤8/9
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再加入水1勺和香油2克,搅匀;
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最后一步
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取出蒸好的鸡蛋羹,摆放好虾仁,用香菜点缀,小心的浇上料汁,就可以吃了;
半糖有话说~
1、两个鸡蛋正好是一碗的量,吃的人多可以按比例增加量;
2、淡盐水可以替换成肉高汤;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-27
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