土豆炖牛肉
10克
29克
74克
471
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
牛肉切块,洗净
-
步骤2/15
点击查看大图
牛肉放入冷水锅中(一定要是冷水),没过牛肉加入姜片、料酒
-
步骤3/15
点击查看大图
水烧开后,撇去浮末(一定要撇去浮末,不然会很腥),焯水两分钟左右,捞出。
-
步骤4/15
点击查看大图
1⃣️捞出的焯好的牛肉2⃣️西红柿切块3⃣️准备配料:山楂片、花椒粒、香叶、大料、桂皮、 干辣椒4⃣️葱段、姜丝
-
步骤5/15
点击查看大图
锅内放平时炒菜多一些的油,小火,除山楂片外,其他所有材料放入炒香
-
步骤6/15
点击查看大图
先倒入牛肉块,翻炒均匀
-
步骤7/15
点击查看大图
再倒入西红柿块,翻炒均匀。不要炒太久,不然牛肉容易紧。
-
步骤8/15
点击查看大图
放入3勺味极鲜、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、6颗白糖,翻炒均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
加半锅热水(一定要热水),没过牛肉水可以多加一些,因为炖牛肉耗时比较长。
-
步骤10/15
点击查看大图
放入山楂片(山楂可以起到促进肉质软烂的作用)大火炖5分钟,转中火再炖25分钟(中途水不够可以再加点热水)
-
步骤11/15
点击查看大图
炖牛肉的工夫准备配菜:土豆切滚刀块、洋葱切块
-
步骤12/15
点击查看大图
25分钟后,加入土豆块和洋葱块,加少许盐(尝一下味道,克加可不加)
-
步骤13/15
点击查看大图
再炖15分钟,土豆基本上已经炖软了。加一点香油,搅匀出锅。
-
步骤14/15
点击查看大图
出锅装盆,撒上香葱碎即可。
-
最后一步
点击查看大图
香!!!
配菜可以再加点胡萝卜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-26
土豆炖牛肉的相关分类
土豆炖牛肉的相关推荐
-
黄焖鸡#本周热榜#
744843人看过 -
#超级下饭菜 鱼香茭白丝
16162人看过 -
生菜别再炒着吃了,试试广东人的做法,白灼生菜鲜嫩爽口超好吃
87307人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#炒双丝
136385人看过 -
#万物皆可搭#鸡蛋烧丝瓜
177062人看过 -
红烧鱼
320525人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#老广怎么那么会吃鸡!
113203人看过 -
绝代双椒恰巴塔-折叠出来的面包
37004人看过 -
金汤肥牛
15626人看过 -
炒蒜苔
33422人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#萝卜烧肉
163065人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#醋香冬瓜
155304人看过