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酸豆角炒鸡胗

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厨味大叔

我和我的朋友非常喜欢这道菜 鸡胗下酒 孩子们喜欢吃酸豆角 用单饼裹着吃更香 今天教大家一个简单的做法
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
豆角 150克
、
鸡胗 市场价15元
、
鸡心 市场价5元
、
姜片 3片
、
大蒜头 3个
、
料酒 3勺
、
鸡精 1勺
、
生抽老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鸡胗与胃肠链接的部位有一层软皮组织，不喜欢的记得清理干净； 2、鸡胗焯水是有效防止腥味儿的方法； 3、买现成的酸豆角比较省事，本身带有咸味儿，因此调味时，生抽少放； 4、因为孩子吃，所以我没放辣。喜欢辣的可以放小米辣……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-26

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