炸萝卜丸子
孩子疫情在家的小零食
9克
16克
31克
216
千卡
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步骤1/5
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萝卜擦成细丝 之后细丝再用刀剁成小段 ,放盆中萝卜丝加入两勺盐 腌半小时出一下水 让萝卜丝略软些 ,用手捧两捧面加入萝卜丝中 ,再加入酵母,糖,十三香 孜然粉 (如果有香菜的话加些香菜沫)搅拌均匀,面粉能裹住萝卜丝成黏糊状物就行,最后打入一个鸡蛋液 (未拍照)搅拌均匀后发酵约1小时,筷子挑起盆里萝卜丝糊状物有发酵蜂窝状,可以炸了
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步骤2/5
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锅里放油,中温炸熟定型 我是用勺加筷子一起团成一个个球 这个是初炸图 炸熟变金黄捞出
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步骤3/5
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复炸 油温高 放入萝卜丸子炸酥
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步骤4/5
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变成这种颜色哦 就可以出锅了
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最后一步
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出锅了开吃
酵母加糖更容易发酵 ,也增加丸子口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-24
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