【印式烤鸡肉串】Chicken Seekh Kebab
这款烤肉串是我在印度的时候经常吃的美食,烤得好的肉串香辣多汁非常美味。美国的印度餐厅也大多会有这款烤肉串,质量就比较参差不齐。 最近俊爸买了个小烤箱,做这类烧烤小吃就很方便。情人节那天宝宝睡下了后,和老公来杯红酒,做几串烤鸡串,再加上一套好电影,日子这么过就是幸福了。
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步骤1/10
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把竹签泡水备用。
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步骤2/10
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把肉末和鸡蛋混匀.
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步骤3/10
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加入所有的调味料。
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步骤4/10
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拌匀后腌一个小时
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步骤5/10
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一个小时后加入食油,切碎的番茄,洋葱和芫荽.
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步骤6/10
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大力搅拌至黏稠。这个时候可以取一小块微波45秒试试味道,然后可以根据自己的喜好再调整咸淡。
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步骤7/10
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烤盘抹上或喷上一层油或铺上锡纸。
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步骤8/10
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抓出一团肉末,捏成长条状,插入竹签,摆到烤盘上再稍微整型。
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步骤9/10
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在肉串上喷上或刷上一层薄薄的油。入烤箱Broil/Grill 8 分钟,翻面再3-4分钟即可。
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最后一步
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好吃的烤肉串,吃的时候可以配上薄荷沾酱或挤上一点柠檬汁。
注:也可以用羊肉和牛肉制作这个烤肉串。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-23
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