夺命土豆小油条
宝宝喜欢吃薯条，可是现成薯条给宝宝吃不是很放心。想到土豆饼做法受到启发，自己做更放心。这是一个土豆做出的量，可自行控制量。
806克
4克
22克
7360
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/3
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土豆去皮，切小手指粗的片，放水里煮熟，筷子可扎穿取出，碾压成泥，如图。放适量盐，黑胡椒，一片奶酪片（放奶酪片其实奶味不重，只是吃起来更香，也可以不放），玉米淀粉放土豆泥1/2量。土豆泥：玉米淀粉=2:1。
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步骤2/3
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搅拌好的土豆泥放保鲜袋中，我选用的小号，正好是锅可以放进去的尺寸。用擀面杖或手指将土豆泥摊平均匀，保留大概两个一元硬币厚度。放冰箱冷冻20-30分钟。
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最后一步
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去掉保鲜袋，小心剥离否则土豆泥很容易碎裂。切成一根手指那么粗的条，锅中热油，7成热时放土豆条。变金黄色捞出。如果想让小油条更酥，可以用稍大火烹。
1.玉米淀粉如果量不够，土豆泥进油锅会散掉，淀粉可酌情增加一些，冷冻前泥团是有弹性粘性的。
2.不能冻太久，拿出冰箱时应该还是软的有弹性的。
3.先剥离保鲜袋再切割，否则非常容易断裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-23
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