芝士罗宋面包
-
步骤1/6
点击查看大图
搅拌:慢速4分钟,快速3分钟,搅拌至面筋8成加入黄油,继续慢速4分钟,快速3分钟,打至面筋完全扩展。
-
步骤2/6
点击查看大图
松弛:室温24-26° 时间30分钟分割: 100g一个,搓成水滴形 松弛:时间30分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
成型:将松弛好的面团擀开,芝士片对半切(如图中)放在面包上卷起来,接口朝下,放入烤盘中。
-
步骤4/6
点击查看大图
醒发:醒发温度30°-32°,时间45-60分钟左右
-
步骤5/6
点击查看大图
烘烤:将醒发好的面包中间划一刀,挤一条黄油,上火210°,下火190°,时间13分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
烤后装饰:刚出炉的面包刷一层岩烧酱,烤至微微上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-23
芝士罗宋面包的相关分类
芝士罗宋面包的相关推荐
-
全麦熔岩芝士面包
589383人看过 -
芝士面包卷
13449人看过 -
经典美式早餐,松饼(Pancake)
988115人看过 -
完美比例蛋挞液
3101989人看过 -
面包(汤种)
78208人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#杏仁脆皮面包
166288人看过 -
香葱芝士面包
954143人看过 -
榴莲千层蛋糕(手绘涂鸦)
1093167人看过 -
古早味抖臀蛋糕
1786655人看过 -
岩烧乳酪面包
298417人看过 -
绵软拉丝香葱芝士面包
157803人看过 -
肉松芝士面包
133248人看过