酱肉鲜粽
近些年来，粽子的种类越来越多，有人形容说：“只有你想不到的味道，没有做不出来的味道！”今天用葱伴侣甜面酱制作一道酱肉粽，和孩子一起包起来，孩子说和做手工一样 参与活动: #中小学生做饭指南#
23克
110克
608克
3044
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/20
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准备好食材，提前浸泡6小时的糯米控水，猪肉切丁
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步骤2/20
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先给糯米调味，糯米中1大勺味达美臻品特级生抽，加入1大勺老抽
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步骤3/20
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1小勺盐，1小勺白糖将糯米拌匀腌制2小时左右
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步骤4/20
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肉放入碗中加入盐2小勺，胡椒粉1小勺，白糖2小勺，味达美臻品料酒1大勺
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步骤5/20
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加入味达美臻品特级生抽1大勺调味，老抽1大勺调色
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步骤6/20
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再加入葱伴侣6月香甜面酱1大勺
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步骤7/20
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抓拌均匀腌制2个小时
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步骤8/20
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腌制糯米和肉的时候处理粽叶，粽叶放入锅中加水，水烧开煮5分钟左右
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步骤9/20
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放置温热捞出将粽叶清洗干净，包粽子的全部食材都准备好，开始包粽子
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步骤10/20
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取两片粽叶3分之一处折成漏斗状
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步骤11/20
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先放入少许糯米
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步骤12/20
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再放入肉丁
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步骤13/20
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再放入糯米压实
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步骤14/20
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盖上叶子成三角形状，两边捏紧，多余的叶子旋转折到后面
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步骤15/20
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最后缠上绳子打结
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步骤16/20
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依次全部包好
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步骤17/20
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包好的粽子依次摆放在高压锅中，每个粽子要塞紧，压上篦子
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步骤18/20
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加入开水，盖上锅盖，上气压45分钟左右，关火在锅里焖一夜
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步骤19/20
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第二天打开来剥一个，肉有火腿的香味
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最后一步
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粽子软糯，肉不柴不腻也没有腥味，一次包的粽子吃不完，放在冰箱里，不想做饭的时候还能偷个懒
糯米和鲜肉用调料腌制后，酱香味浓郁，经过处理的肉和米煮出后感觉和烧卖有点像，但是由于是粽叶包的，吸收了粽叶的香味，味道不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-23
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