酱汁浓郁超美味的京酱肉丝
京酱肉丝是一道家喻户晓的名菜,酱香浓郁,肉丝滑嫩,咸甜适口,配上葱丝,黄瓜条,用豆皮一裹,别有一番风味。如果觉得腻的话可以包多点素菜一起吃,这样好吃又解腻!吃这道菜的时候,配上一杯快乐水最过瘾了,冷藏后的可口可乐口感更棒哦,清清爽爽的,解渴又解腻,绝配!
63克
151克
21克
1238
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/13
点击查看大图
里脊肉丝放入碗中,加1个蛋清、15克可口可乐、10克淀粉
-
步骤3/13
点击查看大图
顺时针搅拌上浆,腌个20分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
锅中倒入3勺食用油,下腌好的肉丝炒至变色后盛出备用
-
步骤5/13
点击查看大图
准备料汁:1勺料酒+1勺老抽+1勺生抽+少许清水+2勺甜面酱
-
步骤6/13
点击查看大图
锅内加入1勺油,倒入酱汁炒香
-
步骤7/13
点击查看大图
下炒好的肉丝翻炒均匀至汤汁浓稠后关火即可
-
步骤8/13
点击查看大图
豆皮用沸水烫一下去掉豆腥味
-
步骤9/13
点击查看大图
放上黄瓜丝、大葱丝、胡萝卜丝卷起,卷的时候要紧些,不然容易散开
-
步骤10/13
点击查看大图
每隔两厘米左右切斜刀
-
步骤11/13
点击查看大图
切好依次摆在盘子边上,把炒好的肉丝倒入事先摆好的盘中,一盘酱汁浓郁的京酱肉丝就完成了。
-
步骤12/13
点击查看大图
倒上一杯可口可乐,边吃边喝,太幸福了吧
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候用豆皮卷搭配上肉丝,味道很棒哦
1.用可乐腌肉可以让肉更加嫩滑,也有去腥增香的作用
2.京酱肉丝的要点就在炒酱上,要小火温油慢慢地炒,并用锅铲不停搅拌,用心观察酱的色泽和状态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-22
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
酱爆鱿鱼
24051人看过 -
酥皮芦笋培根卷
135408人看过 -
全家夸好吃 芥末虾球 年夜饭C位选手#我的2024年夜饭#
182769人看过 -
一人食/鲜虾滑酿羊肚菌
36273人看过 -
马蹄肉饼
45822人看过 -
快手糖醋排骨
2536062人看过 -
荷塘小炒之哈尔滨红肠版本
11517人看过 -
土豆焙红肠
54817人看过 -
无敌下饭的榄角焖排骨
47656人看过 -
甘淡滋养的小米粥’◡’
53598人看过 -
#憋在家里吃什么#杞枣香菇汽锅鸡
215108人看过 -
汤之鲜一人食寿喜锅
900016人看过