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教你做家庭版的煲仔饭的做法

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教你做家庭版的煲仔饭

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这饭打开锅盖，香飘四溢，光闻味就流口水，太好吃了，口感肉透，吃起来还有嚼头，焦香的锅巴吃出儿时的味道。而且米饭很润还不粘，粒粒晶莹，长长的米粒看着就食欲，喷喷香的煲仔饭吃一口就停不下来。想吃煲仔饭不用买，教你在家做，简单方便，有滋有味有锅巴，比饭店做得还香，甩外卖几条街，重要的是我用的是金龙鱼原香稻米和金龙鱼食用植物调和油，都是优质食材，料足味美。尤其是夏天，能不买的一定要自己做，吃得放心。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

金龙鱼原香稻米 400克

、

广式腊肠 2根

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

土豆 1个

、

金龙鱼食用植物调和油适量

、

洋葱适量

、

蚝油 1汤匙

、

六月鲜生抽 2汤匙

、

白糖半汤匙

、

麻油半汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：土豆、胡萝卜分别去皮洗净，黄瓜带皮吃，放入加蔬菜清洗剂的水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
大米淘洗干净，不要用手搓洗，更换淘米水至清澈就好了。然后准备一个砂锅，砂锅刷底油，避免米饭糊底。淘洗干净的米和水一起倒入砂锅中，米水比例1:1.1，浸泡15~20分钟。然后大火烧开，转小火煮3~5分钟。
步骤3/7 点击查看大图
土豆切丁，冷水浸泡出淀粉，捞出控净水分。
步骤4/7 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜分别切丁，广式腊肠洗净切片，洋葱去皮洗净切丁。
步骤5/7 点击查看大图
炒锅加入适量的油，下入土豆丁翻炒，炒至土豆丁表面焦黄，下入胡萝卜丁、黄瓜丁和洋葱丁，撒点胡椒粉，翻炒出香味。
步骤6/7 点击查看大图
在米饭8成熟时，打开锅盖，码入广式腊肠，再将炒好的蔬菜丁倒在上边。盖上锅盖小火煮5分钟，然后关火，不要打开锅盖，再焖15分钟。
最后一步点击查看大图
调个料汁，1汤匙蚝油+1汤匙凉开水+2汤匙六月鲜生抽+半汤匙白糖+半汤匙香麻油搅拌均匀，浇在上边，吃的时候用筷子将锅中的饭菜翻拌均匀，就可以开餐啦，底下的锅巴是超级好吃呢，快来试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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