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水晶蒸饺的做法

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水晶蒸饺

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水晶蒸饺晶莹剔透，即好看又吃。就自己在家给孩子试着做了，还满成功的。

食材清单加入采购清单

土豆淀粉 50克

、

澄粉 100克

、

开水 170克

、

胡萝卜 20克

、

肉馅 200克

、

生菜 3片

、

生抽 4克

、

耗油 1勺

、

盐 3克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜、生菜叶切碎，放入肉馅中，做入生抽、耗油、胡椒粉、盐拌匀。
步骤2/12 点击查看大图
澄粉和土豆淀粉加入少许盐拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
水烧开后缓缓倒入拌好的粉中，边倒水边搅拌成颗粒状，烫好后稍晾揉成团。
步骤4/12 点击查看大图
至少揉7－8分钟成光滑面团。
步骤5/12 点击查看大图
能拉长不断，就好了。
步骤6/12 点击查看大图
盖包鲜膜醒20分钟
步骤7/12 点击查看大图
搓成长条分成大小一样的剂子
步骤8/12 点击查看大图
按扁放入保鲜袋，防干。
步骤9/12 点击查看大图
擀成饺子皮一样
步骤10/12 点击查看大图
捏成自己喜欢的样子
步骤11/12 点击查看大图
全部包好后，水开放入蒸7－8分钟
最后一步点击查看大图
蒸好后，是不是晶莹剔透。

小贴士

1.揉面时若有点粘手，就在手上擦少许油。 2.擀皮时可以撒少许土豆淀粉，更好擀皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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