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酸辣西葫芦的做法

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酸辣西葫芦

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简单易学。在炎热的夏天可以开胃，促进食欲

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

干红辣椒 2个

、

花椒 5粒

、

大蒜 3瓣

、

盐 1小勺

、

鸡精半小勺

、

酱油 1勺

、

醋 1汤匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备一个鲜嫩的西葫芦
步骤2/7 点击查看大图
西葫芦用盐水浸泡2分钟左右。泡完用清水冲洗下，再去头去尾，切片装盘
步骤3/7 点击查看大图
配料: 干红辣椒，花椒，蒜切末(最后再放)
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油，放入花椒，干红辣椒爆炒出香味。
步骤5/7 点击查看大图
爆炒好配料后，转中小火放入切好的西葫芦片。翻炒
步骤6/7 点击查看大图
炒变色熟后，放入少许酱油，盐，陈醋，鸡精，最后放入蒜末。
最后一步点击查看大图
转大火，快速翻炒下，关火装盘出锅味道还不错。酸辣程度，可自行加量

小贴士

西葫芦易熟。不易翻炒过久，注意掌握火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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