多芒布丁
都说小朋友喜欢吃果冻就跟喜欢吃糖一样,Q弹嫩滑的果冻总是让小朋友抵挡不住诱惑,但有时候怕含的添加剂太多,吃多了也不好,不妨试试做成布丁,一样能引起小朋友的注意。现在也正逢初夏,来一份冰冰凉凉的甜品消暑是再好不过了。 芒果也是正当季,用它做成的甜品不在少数,像芒果班戟、杨枝甘露之前也跟大家分享过,今天我把它做成了芒果布丁,不用烤箱也能搞定。不管是自己解馋还是哄娃还都很管用,不怕孩子再缠着自己买果冻了。 颜值令人惊艳,浓郁的芒果奶香味扑鼻,布丁入口即化,百吃不厌。 高颜值零失败,天热的时候吃一份这个,清凉过瘾,装成一小盒,打包带走也很方便。学会了这个初夏小甜品,可以让家里的小朋友愉快地过夏天了。
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步骤1/8
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芒果对半切开,划十字切小块。
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步骤2/8
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取果肉400g,剩下的切成小方丁最后装饰。
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步骤3/8
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把400克芒果肉放入料理机中,加入200克牛奶,打成细腻的芒果奶昔待用。
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步骤4/8
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吉利丁片提前用冷水泡软,把剩余的牛奶倒入小汤锅,加入细砂糖,泡软的吉利丁片。
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步骤5/8
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开中小火煮至砂糖、吉利丁片融化后关火,放至温热后倒入芒果奶昔,混合搅拌均匀。(Tips:吉利丁片不宜高温久煮,会影响凝固效果,煮至融化后就可以关火)
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步骤6/8
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做好的芒果布丁液倒入筛网中,过筛一遍得到更加细腻的芒果布丁液。
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步骤7/8
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分装到布丁杯中,约8分满,放入冰箱冷藏定型4小时以上。
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最后一步
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成品图
熟练耗时:30分钟(不包冷藏时间)
工具:料理机、小汤锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-20
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