凉拌大白菜
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大白菜切去叶子部分,留白菜帮子。
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白菜帮子清洗干净切丝。
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放适量盐抓匀腌制一会。
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淘洗干净,去除多余的盐份。
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步骤5/11
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放入干辣椒丝 花椒粒 姜丝 蒜末 葱段,半勺白糖,少许味精(自选)。
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步骤6/11
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起锅烧油,油烧至微微冒烟。
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步骤7/11
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滋啦,浇在佐料上,爆香干辣椒丝和花椒粒。
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步骤8/11
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来两勺酱油。
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步骤9/11
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两勺米醋。
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步骤10/11
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再来少许时蔬酱。
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最后一步
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拌匀,看上去好清爽哈,留口水了!
泼油的时候一定要把辣椒丝和花椒粒泼香,激发出辣椒和花椒的香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-19
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