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空气炸锅家常版锅巴的做法

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空气炸锅家常版锅巴

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭碗

、

生鸡蛋 1个

、

酱油适量

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

辣椒面少许

、

黑胡椒适量

、

黑芝麻少许

、

淀粉多一点

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
剩米饭里拌入生鸡蛋，顺时针方向搅拌均匀，加入生抽、蚝油、色拉油，淀粉，再次搅拌均匀，然后用勺子挖到油纸上，用勺子压平，薄一点更容易烤透，压平后撒上黑胡椒、辣椒面和黑芝麻。
最后一步点击查看大图
空气炸锅180度烤10分钟，然后翻面烤8分钟，完工，刚冷却后吃口感最好。如果厚了，就加时多烤会。空气炸锅版的优点是少油更健康，但是口感偏硬。不怕胖的或者偏爱酥脆口感，建议油煎，油煎的米粒会更蓬松哦。淀粉多加相对不粘牙，可以根据各人喜好调整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-19

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