比包子馒头简单，酥脆多汁的牛肉锅贴
从小到大都喜欢吃妈妈做的锅贴，外面的皮焦香酥脆，里面的肉馅鲜嫩多汁，连吃10个才过瘾，现在也能复刻妈妈的味道了~ 参与活动: #妈妈手中的安心味#
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/17
点击查看大图
牛肉清洗干净切小块用清水浸泡出血水。
-
步骤3/17
点击查看大图
把处理好的牛肉放入九阳叠叠發绞肉机中搅打碎，这款绞肉机的搅拌刀是双层4叶，功率大，500克的牛肉很轻松就打好了。
-
步骤4/17
点击查看大图
胡萝卜洗净去皮切小块后放入另外一个绞拌杯中，用果蔬键打成细粒。
-
步骤5/17
点击查看大图
绞肉机有3个不锈钢搅绞拌杯，肉类，果蔬和调料可以分开搅打，专杯专用不易串味，收纳也方便，不占地方。
-
步骤6/17
点击查看大图
把胡萝卜碎，玉米粒和青椒粒放入肉馅中。
-
步骤7/17
点击查看大图
加入1个鸡蛋搅匀后加入调料调味，分次加入50毫升花椒水搅打上劲。
-
步骤8/17
点击查看大图
取一张饺子皮，放上适量肉馅。
-
步骤9/17
点击查看大图
然后把饺子皮对折捏紧。
-
步骤10/17
点击查看大图
同样的方法全部做好后调一碗面浆水，碗中加入1勺淀粉，2勺油，10勺清水，搅拌均匀待用。
-
步骤11/17
点击查看大图
锅中涮油，把做好的锅贴码入。
-
步骤12/17
点击查看大图
煎至底部微黄。
-
步骤13/17
点击查看大图
倒入粉浆水，转中小火盖上盖焖煮5分钟，开盖大火煎出收汁出冰花。
-
步骤14/17
点击查看大图
出锅前撒上些葱花，也可以撒上些芝麻。
-
步骤15/17
点击查看大图
出锅装盘。
-
步骤16/17
点击查看大图
这样做出来的锅贴，外面的皮焦香酥脆，里面的肉馅鲜嫩多汁，非常好吃。
-
最后一步
点击查看大图
做法也简单。
1、牛肉馅中加入花椒水可以去腥增香，花椒水提前用花椒加热水浸泡出。2、青椒去籽后放入开水中焯下水后再切成小粒，焯水后的青椒放肉馅中不会出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-17
牛肉锅贴的相关分类
牛肉锅贴的相关推荐
-
牛肉锅贴
142742人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3193160人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11566195人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5053240人看过 -
香肠土豆焖饭
2836986人看过 -
外焦里软葱油饼
424738人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
951879人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5305052人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5406729人看过 -
牛肉锅贴
395245人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4985000人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11709671人看过
