新的一年发发发发糕
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步骤1/7
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我买的自发粉成功几率比较高，如果是普通面粉的话大概100克面粉配一克酵母，我的红糖结块了，我拿锅煮一下，准备一些红枣
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步骤2/7
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红糖煮化，晾到温热，把面粉倒进去搅成这样的面糊，注意搅到没有干粉，然后盖盖发一个小时，我这里温度20度左右，如果温度低可以延长发酵时间
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步骤3/7
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发到两倍大，筷子挑起来有大气孔，用筷子搅拌排气
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步骤4/7
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红枣切碎撒进去搅拌
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步骤5/7
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准备一个蒸发糕的容器里面抹油防粘，面上放对半切开的红枣装饰，然后再次醒发20分钟
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步骤6/7
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面又发起来一点了，直接大火蒸30分钟，我这个碗厚，要蒸久一点，小碗20分钟就够了
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最后一步
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碗小了哈哈，发糕发的特别大，希望大家新的一年发发发
红糖水我一般会尝一下，也没有特别的比例，就是自己喜欢特别甜就多放点糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-17
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