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在家也能做的夜市涮豆皮（麻酱豆皮）的做法

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在家也能做的夜市涮豆皮（麻酱豆皮）

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小时候去夜市必点涮豆皮涮牛肚，现在很少能吃到了，自己在家还原一下，经济实惠十分钟快手菜。

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10分钟左右

千张 2张

、

辣椒面 1勺

、

大蒜三瓣

、

芝麻酱 2勺

、

生抽一小勺

、

盐一小勺

、

白芝麻适量

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/3
豆皮洗净，切成小片，锅中烧开水，下豆皮烫一分钟，捞出控干。
步骤2/3
蒜切末放入小碗中，撒上白芝麻、辣椒面，烧半勺热油浇在调料上炸香，继续加入两勺芝麻酱、一勺盐、一勺生抽、2-3勺温水，搅拌均匀至可流动状态，可根据麻酱的情况适当调整水量。
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料汁浇在豆皮上，可撒适量孜然，拌匀即可享用。

小贴士

也可烫适量牛肚百叶等一起拌哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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