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黄骨鱼闷豆腐的做法

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黄骨鱼闷豆腐

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黄骨鱼焖豆腐是一道色香味俱全的地方名菜，属于闽菜系。该菜性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐两团

、

黄骨鱼 3条

、

生姜适量

、

葱花适量

、

油适量

、

青椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
配料:葱、姜、蒜、青椒、香菜
步骤2/6 点击查看大图
嫩豆腐切小方块
步骤3/6 点击查看大图
黄骨鱼处理干净，开水烫下去掉外表黄色粘液物，少许盐、料酒、姜腌制10分钟
步骤4/6 点击查看大图
豆腐煎制两面金黄
步骤5/6 点击查看大图
黄骨鱼煎制两面金黄，加适量开水，焖煮一会加入豆腐，盐调味，生抽少量提色继续焖一会
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最后加青椒，葱，香菜完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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