早餐饼（蔬菜鸡蛋饼）的做法

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早餐饼（蔬菜鸡蛋饼）

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营养美味的早餐蔬菜饼，此款和之前的土豆鸡蛋饼做法一样，只不过是将土豆丝换成了白菜丝，也可以换成其他的菜丝，总之可以灵活变动。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

包菜（白菜） 1个

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 3-4个

、

淀粉（或面粉） 1大勺（约20克）

、

盐 1勺

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把【包菜】和【胡萝卜】切丝放入碗中。（尽量切细一点，也可以用切丝工具切）加1大勺【淀粉或面粉】，加少许【盐】【胡椒粉】，打入一个【鸡蛋】。
步骤2/7 点击查看大图
搅拌均匀。（要比较稠有一定粘性）
步骤3/7 点击查看大图
锅中刷一层油，先不开火，把【蔬菜丝】放进去，整理出鸟窝状。开火加热，然后在饼中间打入一个【鸡蛋】，中小火慢煎。
步骤4/7 点击查看大图
把鸡蛋煎到定型后，再翻一面。
步骤5/7 点击查看大图
两面都煎熟即可。
步骤6/7 点击查看大图
出锅装盘。
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营养美味又好看。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

☆鸡蛋具体要多少个要看你做的饼的大小，饼做的大就少用些鸡蛋。 ☆把蔬菜丝搅拌成稠稠的糊状是煎饼成形的关键，新手可以适当多加点粉或水，更有利于成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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