炒油茶面
隔离在家虽然胖了就胖了吧……该吃还得吃呀,身体好才是重点。 小时候妈妈就会给炒面,想喝了不能回家就自己琢磨吧。味道还真不错。
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步骤1/4
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锅里不放油,小火干炒面粉,不停翻炒,直到面粉微微发黄,再分次加入玉米油,每次让面粉完全吸收再加下一次;
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步骤2/4
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花生芝麻核桃烤熟碾碎,加入适量糖,倒入炒完油的面粉中,炒匀;
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步骤3/4
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葡萄干切碎,等关火加入葡萄干翻炒一下就可以了。
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最后一步
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这个味道真的好好吃!
做的时候没有称重量,大概用了700g左右面粉,油加了四次还是五次忘了,差不多和面10:1吧,用了70-80g油左右,剩下的干果看个人喜好了,可以随便加,糖可以少加,吃的时候甜度不够再单独放。
PS:花生芝麻可以放进去多炒一会没事,葡萄干不可以,它容易糊。
动手试试吧,早餐很美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
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